Dedicado al 20 aniversario de la Declaratoria del Valle de Viñales como Paisaje Cultural en la Lista de Patrimonio Mundial, en el evento estuvieron representados la gastronomía, la artesanía, la música, los bailes populares y los juegos tradicionales locales.

La concentración de fenómenos geológicos, físicos, naturales, sociales y culturales son las causas de las múltiples categorizaciones que este sitio posee; nombrado Monumento Nacional en 1979 e inscrito el 1 de diciembre de 1999 como Paisaje Cultural en la Lista de Patrimonio Mundial, la zona fue, además, incluida en el Sistema Nacional de Áreas Protegidas con la categoría de Manejo de Parque Nacional.

El Festival, una cita aclamada por el pueblo y preparada con pasión por sus organizadores, tuvo su inauguración en el restaurante de la empresa extrahotelera Palmares, Casa Don Tomás, la más antigua de Viñales, construida en 1889 por un español, y que ha pertenecido a Palmares por 30 años.

En ese simbólico lugar, los invitados tuvieron la oportunidad de disfrutar de una noche campesina y degustar un menú especialmente elaborado con productos típicos cubanos, donde no faltaron los cocteles elaborados con trapiche (antigua máquina con que se le sacaba el jugo a la caña de azúcar), y la presentación del plato que caracteriza a la Casa, un combinado de arroz con carnes y mariscos, pollo, puerco, jamón, pescado, langosta y chorizo, servidos en pozuelo de barro, ensaladas frescas del Valle, malanga frita (característica en las comidas locales) y como postre, torreja con helado.

La cena ofrecida culminó con café, habanos y guayabita (la Guayabita del Pinar es un licor producido a base de guayabita, un fruto que crece solamente en esta región, en la parte norte, debajo de los pinos y donde se encuentra la única fábrica que existe de este producto en Cuba y en el mundo).

En las palabras de apertura, Katherine Müller-Marín, directora de la Oficina Regional de Cultura para América Latina y el Caribe de la UNESCO, explicó a los presentes que “Cuando un sitio de patrimonio es inscrito en la Lista de la Humanidad es porque ha habido un trabajo muy fuerte por detrás, un trabajo de años de investigación, de fundamentación y de probar una cosa que es lo más importante, que tiene lo que llamamos el valor universal excepcional”.